du chocolat avec modération

Croquer quelques carrés de chocolat noir par semaine confère un effet protecteur contre l’inflammation et les maladies cardiovasculaires.

Une bonne nouvelle pour les gourmets mais pas pour les gourmands ! S’accorder un petit plaisir en grignotant un ou deux carrés de chocolat (et pas plus !) deux à trois fois par semaine permet de lutter contre l’inflammation chronique et diminue les risques d’infarctus du myocarde ou d’accident vasculaire cérébral.

C’est la première fois que le bénéfice apporté par la consommation de chocolat est démontré dans une étude impliquant un grand nombre de sujets. Elle a été réalisée par les laboratoires de recherche de l'Université catholique de Campobasso, en Italie, en collaboration avec l'Institut national du cancer de Milan. Les chercheurs ont en particulier mesuré l’effet du cacao sur les états inflammatoires chroniques qui constituent un facteur de risque important dans le développement des pathologies cardiovasculaires. Ils se sont servis pour cela d’un marqueur, la protéine C réactive (PCR), dont le niveau sanguin signe l’inflammation.

L’équipe italienne a identifié au total 4849 sujets en bonne santé et sans facteurs de risque (taux de cholestérol et pression artérielle dans les normes) sur les 20 000 volontaires participants à l'étude. Parmi eux, 1317 n’étaient pas des mangeurs de chocolat tandis que 824 grignotaient régulièrement du chocolat noir. Les résultats publiés dans le Journal of nutrition montrent une diminution de l’ordre de 17% du niveau de PCR chez les amateurs de douceurs. Un chiffre modéré mais qui correspond, selon les auteurs, à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires d’un tiers chez les femmes et d’un quart chez les hommes.

En revanche, pas question de se goinfrer ! Le meilleur effet est obtenu par la consommation moyenne de 6.7 grammes de chocolat par jour soit environ une demi-tablette par semaine. Au-delà de cette quantité, la protection tend à disparaître. Le bénéfice apporté par le chocolat serait du à la quantité importante d’antioxydants contenus dans les graines de cacao, en particulier des flavonoïdes ainsi que d’autres types de polyphénols. Des substances qui se marient mal avec le lait qui en diminue l’absorption, c’est pourquoi le chocolat au lait ne peut se prévaloir des mêmes qualités.

source : Sciences et Avenir.com 24/09/2008

merciiii prinecesse un grand merciiiii au moins quand je mangerai du chocolat maintenant je ne cupabiliserai plus autant perso je suis folle de chocolat il me faut ma dose par jour mais on va essayer de se contenter des 6,7g

AH G FAIM

chkoune li mayhebche chocolat (chikoula cherches la dans le dictionnaire du pharmaland tu la trouve )

luciano7 a écrit:

chkoune li mayhebche chocolat (chikoula cherches la dans le dictionnaire du pharmaland tu la trouve )

walah je connais des gens ki n'aiment pas le chocolats,je les comprends pa du tt,c tros bizar,lol,ana je l'adorrrrrrrre mais je peux pas la manger bcp,parsk g des problemes gastrique et le medecin m'a empecher de la manger frequement,des fois je peux pa m'en empecher de manger de grandes quantités et aprés nkhalassha ghalia,mais bon je fais pas ça tt le temps,lolllllllllllllll

c'est difficil de se contenter de 6 à 7 gr par jour.

je pense que 6 à 7 gr par jour c'est raisonnable , pensez à votre foie le pauvre
bein pour ça moi je suis pas trop chocolat , j'aime pas bcp et oui ça existe les gens qui n'aiment pas le chcolat

c'est pas du tt bizarre ranouche,personnellement je peux m'en passer

G pas mangé de chocolat depuis le début de ramdhan

Amir a écrit:

G pas mangé de chocolat depuis le début de ramdhan

cmt tu peuuux moi il m'en faut tous les jours

et si je vous dirai que je n'en est pas pris de chocolat depuis presque 1ans

moi j'attends l'Aid pour fêter un mois sans chocolat (oui c'est un record )

une demie tablette par semaine ! hé ben je trouve que c'est pas du tout modéré ça c'est même trop à mon gout



@Toxic: un an

oui
yak 3labalek wa3lah

oui je vois .

Ps: qui a gouté au chocolat light j'ai trouvé que c'était à peu près le même gout que le normal

non attend une demi heure et t'aura un gout bizarre à la bouche en tous cas c'est se que j'ai remarquée même cas pour la coca cola light

filou j'ai gouté tous les types de chocolat ...mais mon preferé reste le noiiiir à haute teneur en cacao

pharmahad a écrit:

bein pour ça moi je suis pas trop chocolat , j'aime pas bcp et oui ça existe les gens qui n'aiment pas le chcolat

on est deux
merci princesse

ça peut paraitre bizarre mais je déteste le chocolat moi!et depuis toujours

je préfère le chocolat blanc plus que le chocolat noir

mé g une manie de chocolat je mange trop de choco ske c deconseillé come ça ? vraiment g peur de cette habitude