Une tomate violette contre le cancer

Des scientifiques européens ont créé une tomate pourpre enrichie en antioxydants. Sa consommation pourrait conférer une meilleure protection contre une série d'affections, dont le cancer et les troubles cardiovasculaires.



Les anthocyanines sont des antioxydants de la classe des flavonoïdes. Présents en grande concentration dans les végétaux rouges à violacés (myrtilles, mures, cerises, aubergines…), ils possèdent des propriétés antitumorales et anti-inflammatoires. Des études ont également prouvé qu’ils offrent une protection contre les maladies cardiovasculaires et les pathologies dégénératives liées à l'âge. Malheureusement, les concentrations de ce flavonoïde dans les fruits et légumes les plus communément mangés ne sont pas assez élevées pour offrir des avantages optimaux.

Dans le cadre des projets ProFood (5e PCRD) et Flora (6e PCRD) financés par l’Union Européenne, des chercheurs du Royaume-Uni, d'Italie, d'Allemagne et des Pays-Bas ont résolu ce problème en créant une tomate (le fruit le plus consommé dans le monde) transgénique à haute teneur en anthocyanine. Pour ce faire, ils ont inséré dans le génome de la solanacée des gènes de la fleur gueule-de-loup, une plante originaire du bassin méditerranéen riche en anthocyanines.

Résultat : les tomates génétiquement modifiées arborent une belle couleur pourpre mais surtout leur niveau d’anthocyanines a triplé. Nourries avec ces tomates violettes des souris de laboratoire, susceptibles de développer un cancer, ont vécu plus longtemps que celles ayant mangé des tomates rouges classiques.

Reste à confirmer ces effets sur l’Homme. Certains scientifiques considèrent en effet que la consommation de flavonoïdes en trop grandes quantités pourrait présenter certains risques.


source: Sciences et Avenir.com 29/10/2008

ce serai bien une tomate vert et rouge chnaouaaaaaaa!!!!!!!!!!!!

ça ressemble a une tomate périmée
ps: merci princesse pr les info précieuses

merci
y a surement des effets négatif vu que c'est génétiquement modifier

mais ils ne dissent pas si elle a le meme gout

maleky a écrit:

ça ressemble a une tomate périmée

. maleky

SCOFILD a écrit:

mais ils ne dissent pas si elle a le meme gout

oui scof g pensé a ça aussi je crois qu'ils ne l'ont pas encore essayé

un petit tour sur google et

Les baies de sureau noir (en arabe عكاز سيدي موسى ou الخمانية ) comportent la concentration la plus forte en anthocyanines (plus de 1%).

Pour les OGM on n'a pas suffisemmant de recul pour connaître leur impact sur la santé et l'environement

merci princesse ^^