Futures pharmaciennes cuisinent.

kache gateaux ?

Citation :

pour les filles , si vous
etes algeroises n'esperez pas plair a votre belle mére algeroise si elle
sent de l'huile dans les gateaux..

Dommages qu'on a exclut le pharmaciens de ce topic. Ah j'ai oublié ce topic est pour les intiées qui ne se se rendent compte que la cuisine existe qu'au mois de Juin !!!!!!! les peos n'ont rien à faire ici lol

Non mazale...pour moi jusqu'au moi de Aout (Ramadan) !

Kelthuzade, tes postes sont trop long, je li ou ça vaut pas le coup ? !

merci pour vos recettes

Truffes au beurre:
ingrédients:
*150gr de beurre
*100gr de sucre glace
*200gr de chocolat noir
*2 oeufs
*vanille
*30gr de cacao ou vermicelles de chocolat

préparation:
1-Travailler le beurre en pommade, ajouter le sucre glace, la vanile et les jaunes d'oeufs.
2-Faire fondre le chocolat au bain-marie en remuant le mélange a la préparation précédente, mettre au frais puis confectionner des boules, remettre au frais puis rouler les truffes dans le cacao (ou les vermicelles de chocolat)

voila bon appétit

manar stp, tu es sure qu'il faut mettre au frais avant de faire les boules?
ça devient pas un peu dur?

Queen a écrit:

manar stp, tu es sure qu'il faut mettre au frais avant de faire les boules?
ça devient pas un peu dur?

oui Queen mais pas trop trop longtemps(a peu prés 1h a 1h30),et comme on utilise le beurre alors dés que tu commence a confectionner les boules dans ta main ça fond rapidement donc vaut mieux que ça ne soit pas déja mou au départ

MERCIII

Kozénone-bozatsu a écrit:

y'a pas de quoi avoir honte lara !! moi je ne sais pas cuisiner tout ca certe mais je suis fiére de moi au moins na3ref ntayéb lahlib !! mindak yfid fouk al cuisiniére et ca sent le brulé et c'est sal partout! mais le but est attein tab lahlib !!

ooh merci kobo, tu me rassure ; on est kitte moi aussi ne3ref ntiyyeb lahlib hetta yfidh
je le mets sur la cuisinière et je pars faire autre chose (voir un film par ex ) et je l'oublie totalement, ma mere ne me fait plus confiance (3endha lhe9, tkhaf ndirelha hari9 fel couzina )

ben aujord'hui za3ma dert la3cha (ghert ki cheft les pharmacienne du forum cuisinent ) , je te raconte pas....c'était inmangeable pour moi, trop salé, trop d'ail, trop d'épice.... mais les autres m'ont dit que c'était bon yetmessekhrou biyya

ça vient tard, mais je remerci infiniment nazou la propriétaire du topic, et les cuisinièrs (es) du forum

ya klk1 qui connait une recette shiha (essayé surtt)
ta3 kelb le3djouz!!!!?

kelb la3jouzzz ça existe ?
dsl sarielle mais wolah dahakni ce mot

9elb le3djouz c'est 9elb ellouz pour mon petit frere!!

-- Nazou -- a écrit:

Non mazale...pour moi jusqu'au moi de Aout (Ramadan) !

Kelthuzade, tes postes sont trop long, je li ou ça vaut pas le coup ? !

nti grav nazoo ? apres droit et hydro mnt la cuisine !!!!
mes postes sont courts a toi de décider

a la bonne heure ! aujourd'hui j'ai promi a narcisse de vous poster la recette originale du Tiramisu italien

[img][/img]

il nous faut : 15 lady fingers (sba3tin la3rossa ou ché pas ! )

Spoiler:

6 oeufs
1 verre de café ( a votre gout , sucré ou non...)
10 cuilléres a soupe de sucre
2 a 3 boittes de fromage frais (il aurait fallu du mascarpone pour la vraie recette )
poudre de cacao ( mais vous conessez le gout de norte cacao je prefer du chocolat rapé trés fin )

ALLONS A LA PREPARATION !
LA CREME est l'element essenciel ensuite sa sera du simple montage
on sépare les jaune des blancs
on met les 6 jaunes d'oeuf avec la moitié du sucre et on mélange jusqu'a ce que le sucre ce dissout completement
en ajoute les 2 ou 3 (a votre gout ) du fromage frais
on mélange
dans un autre recipient on bat les blancs en neige avec l'autre moitié du sucre jusq'a obtenir une neige genereuse
et on mélange le tout delicatement jusqu'a obtenir une creme bien epaisse


apres quoi on procéde au montage
dans un recipient de votre choix (en terre cuite de forme carré ou rectangulaire)
on plonge les lady fingers dans le café en les mouillant plus ou moins selon vos preferences


on fait une couche dans le recipient puis on couvre generesement avec la creme
[img][/img]
couvrir de poudre de cacao
on met la deuxième couche de lady fingers en veillant a ce que si la premiére couche a été longitudinale l'autre sera transversale
[img][/img]et on continue ainsi jusqu'a epuisement des ingeredients et on finit par une couhe de poudre de cacao
puis sa va au congelateur pendant 2 a 3 heures
BONNE APETIT

Gélule a écrit:

9elb le3djouz c'est 9elb ellouz pour mon petit frere!!

et pour moi aussi

kakicool a écrit:

kelb la3jouzzz ça existe ?
dsl sarielle mais wolah dahakni ce mot

c kelb ellouz

kelthuzad
dis moi stp que veut tu dire par fromage frais tu peux me donner un exempl comsa je vais l'acheter direct a la sup

imene
le frommage frais c le petit suisse

Djoubn taryy commela grande boite de pti suisse

@kelthu: c la meme recette, c'est seulement le conditionnement qui change men ma recette l'celle ci..merci

j'ai essayé la recette de Tiramisu italien par curiosité et jat super bnina merciiii kelthu 3andek un don allah ybarek

La Moussaka (gratin d'aubergines à la sauce tomate et à la béchamel)


Ingrédients:

-1kg d'aubergines
-Fromage rapé

pour la sauce tomate il faut:
-4 tomates rapées
-1 oignon
-une gousse d'ail
-1C à soupe de concentré de tomate
-bouquet garnis (Thym,laurier,persil)
-poivre noir
-sel
-250 gr de viande hachée

et pour la sauce béchamel il faut:
-50 gr de beurre
-2C à soupe de farine
-1verre et demi de lait
-noix de muscade
-sel
-poivre noir

Préparation:

Eplucher les aubergines ,les couper en longueur , les badigeonner d'un peu d'huile et les mettre au four.

préparer la sauce tomate et la sauce béchamel.

Dans un plat allant au four mettre une couche d'aubergines , verser par dessus un peu de sauce tomate , bien égaliser puis ajouter un couche de béchamel..refaire les même étape une seconde fois puis saupoudrer la dernière couche de béchamel de fromage rapé..

Enfourner à 200°



et voilà..bon appétit..

bonjour les amis je vais vous donner une recette tunisienne machi hara matkhafouch lol
c'est ce qu'on appelle TAJINE DJBEN ( gratin de fromage )

ingrédients:
pâte:
*chapelure (et oui el khoubz el yabss ne le jeter pas ) pour la quantité c'est à vous de voir on va dire un bol enfin plus y'a du pain plus sa consomme les oeufs

*eufs

*fromage comme son nom l'indique tout type de fromage est le bienvenu plus y'a du fromage plus c bon

sauce :

*viande (blanche rouge a vous de voir )
*tt ce qui est nécessaire pour une simple sauce rouge (épice, tomate conserve, huile , sel , ognion )
*1/2 sachet de levure chimique

préparation :
on commence par la sauce :
couper votre viande en petit dé plus y'en a mieux c'est vous les couper kima ta3 el mechwi lol vous mettez sur feu doux viande épices huile et laisser yetkala un peu après merkou avec de l'eau dans laquelle dhawbou la tomate mais matmerkouch bezaf il faut que la sauce dji 3akda vous attendez à ce que la viande soit cuite et comme on dit chez nous el merka tkharedj ydameha ça veut dire l'huile yeban melfouk

pendant que votre sauce rahi tib on va faire notre pate :
mettre la chapelure dans un récipient et lui ajouter les oeufs jusqu'à ce que vous obtenez un mélange pas trop liquide mais pas une pâte ça peut aller jusqu'à 7à 8 oeufs tt dépend de la quantité de votre pain ensuite vous ajoutez les fromages plus y'en a mieux c'est et ajouter la levure chimique au mélange

ki tib la sauce vous la laissez refroidir (juste un peu ) ensuite vous l'ajoutez à votre mélange et mélangez le tout (il faut laisser refroidir la sauce pcq sinon ytib el bidh si on la rajoute tt de suite) vous prenez le moul que vous voulez moi je le fais dans celui du mouskoutchou bien sur tedahnouh avec du beurre de préférence et vous mettez au fours heta tekhredj rihtou ça prend wahd 30 minutes hakdak enfin ça dépend de la quantité du moule et du fours bien sur pour savoir si c cuit kima el meskoutch dekhlou fih mouss ou un truc et il faut que ça soit nachef

bonne appétit dsl g pas d'image et j'espère que g su expliquer

ps: ne cherchez surtout pas les photos sur le net ça n'a aucune relation avec ce que je vous ai posté (j'ai cherché avant vous lol) si je le prépare je vous envoies la photo ça ressemble au mouskoutchou

on aimerai bien voir les photos de ces préparations, bon, y gouter c pas possible, mais on moins à quoi ça ressemble? si ça me plait, alors p'têtre que je vais m'y mettre à la cuisine moi aussi

C:\Users\yasmine\Pictures\imene\Photo0544.jpg

Code:

svp les pharmaciennes une recette de flan