Futures pharmaciennes cuisinent.

oooooooooooh les amis ca me rappel le mois de ramadan l'annee derniere

Spoiler:

Billie a écrit:

oui inermis; et pour le citron, bein figure toi que j'ai essayé cherbet avec du jus de mandarine pur à la place de l'eau (en diminuant de la quantité de sucre), et bien le résultat...

Spoiler:

ben je l'ai esseyè avec a peu près tout l'orange, la fraise, l'ananas,le citron,eau de fleur d'oranger ça c'etait une erreure ,...... et je ne diminuais jamais la quantitè de sucre le resultat trop sucrè ce que j'aimais bien, mais y avais aussi changement de gout et couleur

Billie a écrit:

Citation :

pour le sirop(charbet):
500ml d'eau+200g de sucre et faire bouillir 20mn

miella je crois que charbet c'est toujours X ml d'eau pour X g de sucre à faire bouillir pendant une 20aine de min j'en suis même sure et dès que tu retires du feu tu ajoutes de l'eau de fleur d'oranger ^^ n'est ce pas?

Et puis je crois que la pâte est à base de biscottes moulues pas de farine, non?

oui tu as raison pas de farine pour khoubz tounes et pour les biscottes tu peux les remplacer par chapelure
pour un debut tu peux ne pas mettre d'amandes parce que meme avec la chapelure haaaaffff tekhroudj bnina

pour charbet appliquer sur le gateau dès qu'il sort du fours (les deux doivent etre très chauds) bech le gato yechreb

j'ai essayé un gateau du site que j'ai posté ida khredj bnin je vous poste la recette mais pas la photo il est trop moche

pharma-ph, nous on appelle ça 3djidjates et ça se fait aussi avec de la chaplure c'est trés bon!! mais nous on ajoute à la pate de l'oignon rapé C trés bon essayez!

amel a écrit:

pharma-ph, nous on appelle ça 3djidjates et ça se fait aussi avec de la chaplure c'est trés bon!! mais nous on ajoute à la pate de l'oignon rapé trés bon essayer!

wallah c'est ce que j'allais dire !! chez nous on l'appelle pas ma3koud mais 3djidjate, on le fait surtout au ramadan et oui c'est très bon avec de l'oignon d'ailleurs c'est l'ingrédient principal après les patates dans cette recette

svp petite questions cmt je peux envoyer une photo?

ha_phama sa me fait plaisire que ma recette ta plu!!!
@miella ; pour evoyer une photo lique sur le volet "heberger une image" aprés tu parcours l'image quetu veux envoyer t'attend que sa charge ensuite tu prend le lien li yekhredjlek tu copie e tu colle et tu envoie voila

mmmmmm ça sens bon par ici domage, je ne sais que manger dans la cuisine, et quand j'essaie cuisiner bouuuummmm catastrophe fel cousina



3ellmouni nteyyeb y'a pas une formule magique par hasard

désolée pour le HS

hmmm ... ce topic est réapparu .... ça me rappel l'été passé et ramadhan aussi

je l'ai fait cet aprés midi c t bon mais reste à faire quelques progrés sur l'esthétique


ingrédients:
semoules
dattes
huile
beurre
sel

préparation:

*mettre 1/2 c à soupe d'huile dans les dattes pour obtenir une pote tendre ;
*mélanger: 3 doses de semoule, 1/2 dose d'huile et 1/2 dose de beurre et 1 c à café de sel;
*ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une pate homogène;
* étaler cette pate puis étaler dessus la pate des dattes et enfin étaler la derniere couche de pate pour recouvrir cette dernière.
*découper en losanges ou en carrés ;
*faire cuire dans un tadjine préchauffé.

ooh amel,tu ne peux pas imaginer combien j'aime ce plat bsahetkoum..eh bien mon gateau dja une catastrophe donc ce n'est pas la peine que je vous donne la recette

"Bessboussa" "بسبوسة"



Ingrédients:

4 oeufs
1\2 verre de sucre cristalisé
1verre d'huile + margarine
1 C à soupe de jus de citron
1 paquet de levure chimique
Vanille
Zeste de citron
Semoule moyenne

sirop: 125 gr de sucre cristallisé
1\2 litre d'eau
citron

préparation:

-Dans un récipient mettre les oeufs et le sucre..mélanger
-Ajouter le lait , l'huile et la margarine..mélanger une autre fois
-Incorporer la semoule en continuant à remuer jusqu'à obtention d'un mélange légèrement épais (environs 1 verre et demi de semoule)
-En dernier , ajouter la vanille et la levure mélanger une autre fois
-Dans un plateau beurré , verser le mélange oblenu puis enfourner à four préchaufé à l'avance à 160° pendant 40 min environs
-Entre temps préparer le sirop en mélangeant le sucre et l'eau , mettre sur le feu et laisser bouillir pendant 20 min jusqu'à obtention d'un sirop épais , eteindre le feu puis laisser refroidir.
-Après cuisson du gateau arroser de sirop FROID.

et bon appétit..

hehe me voici encore une fois
lah raleb j'ai pas de tof
je vais vous donner la recette presque typique de la pasta carbonara italienne , elle sera typique si vous y ajouter du porc et du picorino rapé.

ALORS METTONS NOUS AU TRAVAILLE
on aura besoin de :
4 jaunes d'oeuf et 1 oeuf entier
du fromage rapé (gruillére , cheddar ou autre ou meme un mélange de fromages)
de la viande haché
de l'huile d'olive
du poivre 390 g de spaguettis

preparation : faire cuire les pattes dans un keskase qui plonge dans l'eau bouillante salé.
entre temps , battez les 4 jeunes d'oeuf , l'oeuf entier , le fromage râpé tr"s finement (presque poudre) a l'aide d'un fouet si le mélange est trop epais a votre gout diluez le avec l'eau dans lequelle cuissent les pattes
ajoutez un peu de poivre
mélanger
faites cuir legerement la viande haché sur un filet d'huile d'olive et laisser tiedir
incorporer au mélange
extrare le keskas , essorer un peu sans eliminer tout l'eau et versez directement les pattes encore humides et chaudes sur le mélange
mélanger a l'aide d'une spatule
servir IMMEDIATEMENT
'(extrait de la cuisine de Giallo zafferano "youtube")

Citation :

j'aime ce plat

ce n'est pas un plat mte9ba a ce que je sache

kelthuzad tu cuisine epouse moiiiiiiiiiii

bon pour ta recette hna ndirouha f dar mais on l'appelle pas ....... a l'italienne on l'appelle spaghetti bel formage wel viande haché loool mais vu que j'aime pas la viande haché surtout en été m3a les intox et tout donc ndir'ha avec le blanc de poulet et mieux que la viande hachée

Citation :

1verre d'huile + margarine

moins tu met d'huile plus le gateau serai leger

Citation :

Ajouter le lait

le lait doit etre tiede

Citation :

Après cuisson du gateau arroser de sirop FROID.

il faut sois le gateau ykoun chaud et le sirop froid ou l'invers l'essentiel pas les 2 chaud


bonne apetit

Merci Farah pour les conseils..

Farah a écrit:

Citation :

j'aime ce plat

ce n'est pas un plat mte9ba a ce que je sache

kelthuzad tu cuisine epouse moiiiiiiiiiii

bon pour ta recette hna ndirouha f dar mais on l'appelle pas ....... a l'italienne on l'appelle spaghetti bel formage wel viande haché loool mais vu que j'aime pas la viande haché surtout en été m3a les intox et tout donc ndir'ha avec le blanc de poulet et mieux que la viande hachée

Citation :

1verre d'huile + margarine

moins tu met d'huile plus le gateau serai leger

Citation :

Ajouter le lait

le lait doit etre tiede

Citation :

Après cuisson du gateau arroser de sirop FROID.

il faut sois le gateau ykoun chaud et le sirop froid ou l'invers l'essentiel pas les 2 chaud


bonne apetit

wooha
non non c'est une recette italienne sauf que c'est avec le porc et le piccorino
la méthode de travaille notamment les oeufs crus c'est original

l'huile donne un mauvais gout et un aspect gras désagréable aux gâteaux je ne fais jamais avec l'huile de préférence margarine ou beurre
les pates pour gateaux a base d'huile sont les pires (tel que la pate a sablets ou l'3rayech ) de plus , pour les filles , si vous etes algeroises n'esperez pas plair a votre belle mére algeroise si elle sent de l'huile dans les gateaux...

absolument
ASTUCE POUR AVOIR UN GLAÇAGE (TELYA) BRILLANTE ET LISSE
ET BIEN ? A VOTRE TELYA EPAISSE DILUER JUSQU'A LA CONSISTANCE DESIREE AVEC DU GAZOUZ BLANC

même les garçons cuisinent.......je dois avoir honte

y'a pas de quoi avoir honte lara !! moi je ne sais pas cuisiner tout ca certe mais je suis fiére de moi au moins na3ref ntayéb lahlib !! mindak yfid fouk al cuisiniére et ca sent le brulé et c'est sal partout! mais le but est attein tab lahlib !!

et oui meme les frameches cuisinent, pour moi tout le monde aime ce que je prépare, car j'ai une khana au niveau de ma main mdr, aya je vous donne la recette que j'aime bien préparer (trop facile à faire):
Pancake
Ingrédients:
- 3 œufs
- 30gr de beurre
- 30cl de lait
- 300g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 90gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 c à café de eau de fleur d'oranger
préparation:
-Dans un saladier mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure et faire un puit.
-Séparez les blancs des jaunes, monter les blancs en neige (garder les jaunes surtout!) et faire fondre le beurre.
-Ajouter 150ml de lait très progressivement ainsi que les jaunes d'oeufs pour que tout soit bien mélangé et battre fortement pour éviter
les grumeaux.
-Une fois la pate homogène, rajouter doucement en remuant les autres 150ml de lait et le beurre fondu et froid puis incorporer délicatement
les blancs montés en neige, puis ajouter mazhar si vous souhaitez en mettre.
-Votre pate est prête, épaisse et très aérée.
-Mettre au frais 30 à 40min. Après ce temps d'attente vous pouvez enfin faire vos pancakes !
-Chauffez et graissez une poêle avec un peu de beurre ou d'huile sur un papier essuie tout.
-Déposez une petite louche de pâte dans la poêle. Dès qu'une multitude
de petites bulles apparaissent à la surface vous pouvez retourner le pancake.
vous pouvez les consommer avec du nutela ou de la confiture (yam yam)
Chahya Tayiba

svp je veux une recette de gateau ou ya pas de robot ma mere me laisse pas toucher a ses robots en plus je veux une recette que vous avez essayé et c sur réussi

voici Imene un délicieux gâteau au chocolat et au miel
Ingrédients :
- 250 g de chocolat pâtissier
- 75 ml de miel
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 40 g de farine
- 100 g de noix de coco râpée

Préparation :


Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Une fois fondu, incorporer le miel et les oeufs puis mélanger.
Incorporer peu à peu la noix de coco, la farine et la levure.
Verser dans un moule à beurré.

Faire cuire 30 mn à 180°C.

dark-eagle a écrit:

et oui meme les frameches cuisinent, pour moi tout le monde aime ce que je prépare, car j'ai une khana au niveau de ma main mdr, aya je vous donne la recette que j'aime bien préparer (trop facile à faire):
Pancake
Ingrédients:
- 3 œufs
- 30gr de beurre
- 30cl de lait
- 300g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 90gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 c à café de eau de fleur d'oranger
préparation:
-Dans un saladier mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure et faire un puit.
-Séparez les blancs des jaunes, monter les blancs en neige (garder les jaunes surtout!) et faire fondre le beurre.
-Ajouter 150ml de lait très progressivement ainsi que les jaunes d'oeufs pour que tout soit bien mélangé et battre fortement pour éviter
les grumeaux.
-Une fois la pate homogène, rajouter doucement en remuant les autres 150ml de lait et le beurre fondu et froid puis incorporer délicatement
les blancs montés en neige, puis ajouter mazhar si vous souhaitez en mettre.
-Votre pate est prête, épaisse et très aérée.
-Mettre au frais 30 à 40min. Après ce temps d'attente vous pouvez enfin faire vos pancakes !
-Chauffez et graissez une poêle avec un peu de beurre ou d'huile sur un papier essuie tout.
-Déposez une petite louche de pâte dans la poêle. Dès qu'une multitude
de petites bulles apparaissent à la surface vous pouvez retourner le pancake.
vous pouvez les consommer avec du nutela ou de la confiture (yam yam)
Chahya Tayiba

balak tansa ta3radni

kelthuzad a écrit:

l'huile donne un mauvais gout et un aspect gras désagréable aux gâteaux je ne fais jamais avec l'huile de préférence margarine ou beurre
les pates pour gateaux a base d'huile sont les pires (tel que la pate a sablets ou l'3rayech ) de plus , pour les filles , si vous etes algeroises n'esperez pas plair a votre belle mére algeroise si elle sent de l'huile dans les gateaux...

c'est vrai t'as raison..mais pour el Bessboussa et même le cake je les fait avec de l'huile et ça donne pas cet aspect..et tu sait plus que moi que l'huile est préférable au beurre ou à la margarine , diététiquement parlant..

Imene a écrit:

svp je veux une recette de gateau ou ya pas de robot ma mere me laisse pas toucher a ses robots en plus je veux une recette que vous avez essayé et c sur réussi

y a la "Ghribya" si tu veux je te poste la recette..

kache gateaux ?